長期保存は温度変化の少ないところで
ワインの保存 ワインセラー 保存普通の冷蔵庫はやめておきましょう
冷蔵庫に長期保存しますと、温度が低すぎてワインの熟成が止まるばかりか、コルクが乾燥してしまいます。その上、冷蔵庫の振動や食品の臭いもあります。
保存には適していません。
箱に入れて温度変化のない場所へ
意外にも断熱効果の高い発泡スチロールの箱がベストです。
また段ボール箱や木箱も良いでしょう。（湿度が高いと箱の傷みが早いので注意）
台所や居間は、温度変化や激しく光もあるので長期保存には向いていません。
縁の下や床下収納庫、納屋、階段下のスペース、使用していないトランクルームなどが適当でしょう。
予算と場所があればワインセラー／ワイン専用冷蔵庫なども
ワインは投機的にも利用頻度が多いものです。
思い切ってセラーも良いかも。
最近では、一般家庭用向けにワインセラーやワイン専用冷蔵庫も発売されています。ある程度値は張り、また場所も必要ですが、常時良いワインを多数保管したい人には思い切って購入してみてはいかがでしょう
