ワインの飲む順番
ワインの飲み方 ワインの飲む順番基本は「軽い→重い、辛い→甘い」
レストランなどで異なるタイプのワインを二本頼もうとしたり、、ワインパーティーなどでみんながそれぞれワインを持ち寄ったときなど、どれから飲んだらいいのか迷うこともしばしば。
そんな時には上記のように、飲む順番は、軽めのワインから重いものへ、辛口のものから甘口のものへと良いでしょう。
ボディ、つまり舌で感じるワインの味わいの重さに違いがある組み合わせなら、軽いものを最初に飲んで、次に重いタイプのものを飲むと良いでしょう。
若いワインと古いワインなら、若いものから古いものへ、辛口タイプから甘口タイプへ、と言う具合に順番で飲むのが適当です。
この順番が逆になってしまうとせっかくのワインの味わいに支障をきたしてしまいます。
それぞれの味わいを舌で充分に感じ取れなくなってしまうからです。
たとえば、軽快さが持ち味のワインを重たいワインの後に飲むと、薄っぺらな味にしか感じられません。
甘口タイプのワインの後に辛口タイプのワインを飲むと、辛さを強く感じ取ってしまいふくよかな風味を味わえなくなってしまいます。
また、ワインを変えるときには、グラスも新しくするか、もしくは洗ってからそそぐようにしましょう。
