かんたんなワイン ガイド集

デカンタージュ

デカンタージュ


 創業250年 名門ワイングラスブランド、リーデル。160種類以上の幅広いラインナップを取り揃え!!

 

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ワインを買ってきて飲む際にボトルからワイン専用容器(デカンタ)に移し替える行為のことをデカンタージュと言います。

このデカンタージュは2つのタイプに分けられます。

1つめは、ワイン自体がまだ若くてタンニンが渋すぎるときに空気に触れさせることでまろやかにするためにデカンタージュします。

2つめは、長期熟成タイプのワインのためにボトルないに貯まった澱を除くためにデカンタージュします。

レストラン等ではソムリエの方がデカンタージュしてくれますが、結構難しいものでなかなか自分では出来ません。

澱のある場合は飲む数日前からボトルを立てて置いておくのも良いでしょう。また香りを開かせたい場合には飲む数時間前にコルクを抜いておくだけでも効果があります。

ワインをおいしくいただくために、ぜひデカンタージュしてください。

 オーストラリアの名門ワイングラスブランド RIEDEL
 

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